訳ありでも美味しいかにのお店とは？
かには高級食材なので、なるべく安く購入したいですよね。
でも「安かろう・不味かろう」では嫌ですね。せっかく蟹を買うのですから、美味しいかにじゃないと駄目ですよね。
当サイトでは、「美味しい訳ありかに通販」をご紹介します。美味しい通販店には理由があるのです。
また、たらばがに・ずわいがに・毛がになど品種ごとの訳ありかに通販のおすすめなども掲載します。
かにの通販は「訳あり」がお得だけど、「味」も取りたい
おいしい訳ありかに通販のポイント
「なぜ訳ありなのか・何で安いのか」の理由がポイント
以下の理由で訳ありとなっている場合はおいしい訳あり蟹の場合が多いです。
足が取れている・欠けている
形が悪い
身の入りが7割程度
脚が折れているかには大量に水揚げされる際に取れてしまうことが多いから、脚がないだけです。味は正規品と同じです。大体1本くらい無かったりします。重さで販売されている場合は、量が少なくなることもありませんね。訳ありの理由としては最も多いです。
次に、形の悪いかにですが、自然の生き物なので多少いびつでもそれは普通のことです。しかし、ギフトや贈答用、高級店で出すカニとなると形の良いものでなければならず、形の悪い物は訳あり蟹として安く出回ります。もちろん味は同じです。
最後の、身の入りが7割というのは、ぎっしり身の入った堅蟹よりは品質は落ちますが、7割入っているのでそんなに物足りなかったり不味いという事はありません。御自宅用ならコストパフォーマンスも良いと思いおすすめです。かにの身入り7割というのは実はお店によっては正規品として出すものです。しかし、優良なお店ならお得な値段で購入する事が出来ます。
身が入っていない脱皮したばかりの若がに（若葉がに）はおいしくないので、身入りに関しては7割くらいはほしいところですね。
逆にまずい訳あり蟹ですが、「古い冷凍ガニの在庫処分品」は解凍と同時に身も、旨みの溶けて無くなり、身もやせ細ってパサパサなのでやめた方がいいでしょう。
冷凍の訳ありガニはなるべく冷凍加工日が明記されているカニを選びましょう。（今年冷凍したものがおすすめです）得体の知れないものは「運」になってしまいます。
